Obsthof Schirnhofer - Pöllau Oststeiermark, Steiermark

Tradition, Fortschritt und Freude am Obstbau

Unser Obstbaubetrieb mit seinen Obstgärten und den Veredelungsanlagen befindet sich in Rabenwald, in der Steirischen Genussregion "Pöllauer Hirschbirne", unmittelbar angrenzend an die Genussregion "Oststeirischer Apfel". Die sonnige Lage unserer Obstgärten an den Hängen des Rabenwaldes mit seinen mäßig feuchten Böden, aber dem warmen Klima und den kühleren Nächten ist ideal für das Aroma unserer Früchte.

Im Einklang mit der Natur produzieren wir vollreife Früchte, sowohl für den Frischgenuss, als auch fachkompetent zu Edelbränden und Säften weiterverarbeitet. Für unseren Kunden muß dabei auch das Preis - Leistungsverhältnis stimmen. Als dynamischer fortschrittlicher Familienbetrieb mit jahrzehntelanger Tradition handeln wir auch danach.

Bereits 1845 wurde die Landwirtschaft in Rabenwald von unseren Vorfahren bewirtschaftet. Von Generation zu Generation werden die Freude am Obstbau aber auch die kleinen Geheimnisse um Sorte- und Standortwahl, optimaler Erntezeitpunkt, naturnahe und umweltbewusste Pflege der Obstgärten, qualitätsbewusste Ernte, Weiterverarbeitung und Veredelung der Früchte, weitergegeben. Natürlich wird besonderer Wert auch auf ständige Fortbildung gelegt, um immer auf dem letzten Stand des Wissens um den Obstbau zu sein.

Unsere Obstgärten:

Unsere Obstgärten liegen in den unteren besonders geschützten Lagen von Rabenwald. Von jeher wurde darauf geachtet, nur solche Obstsorten anzupflanzen, die sich auf Grund der Bodenverhältnisse und des Klimas besonders für den Standort eignen. Dadurch zeichnen sich unsere Früchte durch ihren wunderbaren sortentypischen Geschmack aus.

Die Bewirtschaftung unseres Obstbaubetriebes erfolgt im Einklang mit der Natur und als Mitgliedsbetrieb der Obstbauberatung der Landwirtschaftskammer Steiermark nach deren strengen Auflagen und Kontrollen. Angepflanzt sind in erster Linie diverse Apfelsorten wie z.B. Gala, Arlet, Jonagold, Golden Delicious, Kronprinz Rudolf, Idared, Elstar und einige alte Sorten, die sich besonders gut für die Erzeugung von Säften und Edelbränden eignen. Daneben werden auch Birnen (z. B. Hirschbirnen, Williamsbirnen), Zwetschken, Pfirsiche und Marillen geerntet.

Die Edelbranderzeugung:

Unser Edelbrenner entscheidet, wann "seine Früchte" für die Veredelung geerntet werden. Grundsätzlich ist dies dann, wenn sie vollreif sind und das sortentypische Naturaroma haben. Die Früchte werden dann sorgfältigst von Hand verlesen und eingemaischt. Ist die alkoholische Gärung abgeschlossen, wird die Maische mit dem modernen "Carl - Ing. Kessel" im Doppelbrennverfahren gebrannt. Die Verarbeitung der einwandfreien, naturreinen, vollreifen handverlesenen Früchte und die absolut saubere Aufbereitung und Verarbeitung garantieren beste unverfälschte Reinheit und höchste Qualität.

Es ist für uns jedes mal eine Bestätigung, wenn unsere Edelbrände bei den Prämierungen ausgezeichnet werden. Besondere Höhepunkte waren es auch, als wir den Landessieger der Pöllauer Hirschbirne und den Sortensieger der Hauszwetsche bei der Landesbewertung Steiermark, ins Pöllauer Tal heimbringen durften.

Unser Pöllauertal:

Für unser Pöllauertal sind solche "kleinen Familienbetriebe" wie unser Obsthof der Herzschlag der Region. Diese prägen das so schöne idyllische, gepflegte und uns vertraute Landschaftsbild. Auch wir sind gefordert uns dem Wandel der Zeit anzupassen. Aber nicht in der Form der leider bereits viel zu verbreiteten gewerblichen Landwirtschaft, in der der Obstbau von vielen nur mehr als Beruf angesehen wird. Wir würden unsere Liebe zur Landwirtschaft mehr als nur das beschreiben. Denn wir haben eine Verantwortung gegenüber der Natur, Vorfahren, Kunden sowie an unseren Kindern.